第201章 野炊（2/2）
李程昕点点头：“确实如此，不过材料还是有些简陋。”
那学生摇摇头：“哪会呢，野菜和新鲜钓上来的鱼，城里可吃不到这些东西，这一锅该叫做斧山鱼饭。”
之前在山脚下采来的竹笋已经在灶膛里烧熟，笋尖焦黑，想来是火力有些过大。但是将竹笋从中切开之后，热气腾腾的笋肉依然雪白。
将竹笋切片，蕨菜切成长段，也放入鱼饭之中，看上去棕色的高汤之中，鱼和各种配菜隐约可见，感觉上就会很好吃。
盖上锅盖，开始焖饭。
接着，李程昕又打了一团面糊，在里面加上切成长段的野葱，开始烙面饼。
几个会做菜的学生也各自施展手艺，将野菜炒熟。这些野菜之后可以作为夹面饼的馅料，因此做得相对比较咸。
甚至路上摘的紫花南芥、杜鹃花之类的花朵都被几个女生做成了凉拌沙拉。
将剩下的野菜中可以用作香料的土当归、山葵、野葱等等放在平底锅的锅底，上面码上剩余的鱼块、笋块、蕨菜和其余野菜，加上盐、辣椒等调料，然后在锅中倒入大量橄榄油。
“这个菜我好像也认得。”一个学生看着李程昕的动作，“是蒜油鱼吧？”
这也是西班牙的传统烹饪方法，利用橄榄油顿住海鲜和蔬菜等任意食材，橄榄油的油脂能够中和野菜中常常带有的苦味。
在这道菜里需要用到的大蒜则用野葱白代替了，想必味道也会不错。
大锅饭烧起来还算容易，不久之后，各种菜香就飘了出来。
李程昕还在一边合计：“可惜没点肉菜，下次要记得带点猪肉上山才好。”
学生们可管不了那么多，爬了半天山早就饿得不行了，直接开吃。
焖饭里面的米粒已经被高汤染成了土黄色，看着粒粒分明，散发着鱼肉的鲜香。
一个学生首先下手，抢了一条鱼开吃，等鱼吃完了才开始评价：“这鱼肚子里加了山葵之后，一点都不腥，而且鱼肉也超级松软。”
“说起来，感觉这是一桌全部用当地野味做的西洋菜式，没想到都这么好吃！”
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