第九十七章 传统合香秘制法 下（1/2）
“制作此款香粉难度不大。首先要将鹅梨去核剖开，然后把沉香檀香以十比一的比例混合后放入其中，用签子固定并且密封。之后上火蒸三次，第一次半个小时，第二次二十分钟，第三次十分钟，蒸完之后便将它窖藏三日，将整个味道融合。”
陈夕颜不知什么时候拿出来一只鹅梨。鹅梨的个头是普通鸭梨的两倍，而且皮很薄看起来十分诱人。
“我能吃吗？”凌峰从陈夕颜手里接过鹅梨，闻了闻，很淡的果香味，然后就像吃吃看这鹅梨的味道，不知道跟鸭梨比如何。
“你试试吧。”陈夕颜眨了眨眼睛，很爽快地答应了，嘴角却挂着一丝玩味的笑。
“这怎么没味儿啊。”凌峰咬了一口后便皱起了眉头。
这鹅梨尽管是又大又香，但吃起来口感一点也不好，非但不甜反而还有些涩。
陈夕颜发现凌峰中计，噗嗤一声笑了出来。“傻瓜，这又不是鸭梨。鹅梨就是这样的，不适合食用，口感不好，但是它是绝佳的香料。所以一般超市还买不到，没人要吃的。”
“嗯。”凌峰略显尴尬，便转移话题，“你刚还没说完呢，窖藏三日之后呢？”
陈夕颜也是难得在男朋友面前秀知识，一直以来只有她用崇拜的眼神听他讲各种知识。
没想到今天居然有机会反过来，陈夕颜心中满是得意，便继续讲述。“之后去皮，将梨肉连同香料碾碎、合匀，做成饼儿、丸儿，经过‘窨’的程序之后，便可以焚熏了。”
凌峰原本想问什么是“窨”，后来一想他好像在茶叶的制作中看到过。
就是在特定的容器内，不加一滴水，通过温度的作用，把固体调料和液体调料混合后产生的气体调料作用到本体。
“那么厉害。”凌峰不停地鼓掌。
“别夸我啦，这鹅梨帐中香只是传统合香中入门级的，现在在做的这款牡丹花香才有难度。”陈夕颜有些害羞。
“不都是合香，有什么难度啊？”凌峰接着问。
“传统的合香都是有秘方的，就算我手上有这本香谱，也不是完整的。”陈夕颜将那本《陈氏香谱》递给凌峰。
凌峰打开，香谱中密密麻麻都是字，里面详细写了上万种合香的配方，但是无一例外，都把制作过程写得很简单。“这香谱上的制作过程怎么写得那么简单啊，那该怎么做啊？”
“你以为这是学做菜的操作手册吗？作者不可能把制作过程和方法写得那么详细，毕竟这是他们看家本领独门绝学，所以大多情况下，我也只能依靠现有的资料猜测制作流程，摸着石头过河了。”陈夕颜叹气道。
“原来是这样啊，那你岂不是需要不停地尝试？”
“其实不止是这样，有些经典的合香还需要引子，跟中药需要药引子是一个道理。宋代的苏东坡为了制作他的‘雪中春信’足足等了整整三年，就为了采那初雪的第一片露珠。”
凌峰皱眉，“那么夸张，那你现在做的牡丹花香，也是这样吗？”
“是啊，古籍上只也写了沉香檀香的配比是五比五，加以蜂蜜调和，但我按这方法做了始终得不到中和，这味儿太甜了。”
凌峰取了陈夕颜已制成的香丸闻了闻，确实是过于甜了。
“是不是还缺少一味引子？”凌峰问。
“嗯，所以我也是在不断尝试。每变化一类引子，制作出来的香都是不一样的，这样才能使这款香粉与众不同嘛，不然你以为那些名贵的香品为什么都那么高深莫测。”
“经你这么一说，好像确实是这么回事。之前我去西安，慕容翊，也就是你上次见过鉴定青铜器很厉害的那个发小。他跟我给看他们从斗里取出来的一件唐代的银香囊，里面还盛有一款叫‘十二花神香’
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