第一六零章 品鉴（2/4）
的毛病，微笑对在走廊列队的几十个服务员说：“过两天体验团队就会到来。到时候会有其他服务项目考核评分，从入住到离店，这个我们是不参与的，只会根据他们的反馈给大家做最终评定。”
“这是关乎你们的服务质量，也是关乎我们设计和施工的全方位测评，甚至包括了从村口到这里的指示牌清晰程度，周边环境和安保措施。”
“所以，你们只要做好自己的本职工作就好。”
“明白。”这些年纪都不算轻的服务员齐声答应。
“大家努力吧。”杨夏瑶拍拍手掌：“各自回到自己负责的民宿岗位，两天内我要看到所有相关布置完成。”
服务员们解散，开始连夜工作——几个民宿都是个性化的，虽然基本配备差不多，但突出个性化的方面却差距颇大。
而这种差距，才是让客人印象深刻的地方。
龙澎湃和众人招呼着在餐厅餐桌坐下。
看着大桌子上摆得条理分明的杯碟碗筷和餐巾面巾湿巾，杨宏良他们竟然升起电视中那种贵族就餐的仪式感，下意识的有点局促。
他们平时出门，吃的基本都是苍蝇馆，里面提供的卷纸都是劣质的那种。
哪怕到县里吃喜宴，也只是一般配备，哪有眼前这般每一个细节都做得异常周到的。
“龙先生，各位贵客和领导，首先上的是开胃冷盘。”
刚刚请他们入座的餐厅经理带着三个服务员上菜。
凉拌黄瓜、四季青、萝卜丝、猪耳朵……
随着餐厅经理报菜名，八个冷盘一一放到桌子上，色泽各异，甜酸辣咸齐备。
每一个上面，都洒了几片颜色鲜艳的紫藤花或者凌霄花瓣，美观又引食欲。
龙澎湃点点头，看向一边站着的一排厨师。
领头的厨师上前一步，说：“龙先生，几位贵客和各位领导，按照姚支书之前的要求，我们已经摸索出以膳食方式把紫藤花、凌霄花、桂花等多种村里特色融入菜肴中，所有的花叶根茎都经过严格清洗和特殊祛毒处理。特别是花和叶，还保持了原色原样，不会有任何副作用。请各位品尝鉴定。”
“大家动手又动口吧。”
龙澎湃呵呵笑着拿起筷子：“行和住已经经过了大家验收评审，现在是食了。”
众人都笑起来，纷纷下筷。
夹了块带着一片紫藤花瓣的猪耳朵入口慢慢嚼起来，爽脆，不腻，还带着紫藤花香，却没有半点酸涩。
龙澎湃再次点头：“可以。”
旁边一排厨师对望一眼，脸上都泛起喜色。
在他们心目中，得龙先生肯定，就算通过了一半。
龙澎湃逐一将八个冷盘尝了个遍，每一个都很正宗。
但即使是没夹带花瓣一起吃，依旧有种淡淡的花香感，知道制作过程中肯定用了特殊手法。
难得的是花香感和冷盘本身味道并不冲突，即使是萝卜丝这样酸辣重的，也能分出清晰层次尝到花香。
杨夏瑶她们也品尝出来了，忍不住问道：“你们在腌制过程中加入了花瓣？”
“是的杨总。”厨师回答道：“大多数冷盘都是在腌制过程中加入花瓣进行处理，为了不让口味冲突和复杂化，我们都只是用单一花种。”
杨宏良他们也发表意见，对八个冷盘口味都表示肯定。
厨师们喜不自胜，相互击掌庆祝。
这些菜式和方法都是他们共同研究出来的，肯定厨房内正在辛苦颠锅的伙计就是肯定他们所有人。
撤掉冷盘，开始上正菜。
第一道是汤。
大大的汤盆刚端出来，浓郁的香气就让众人暗自吞口水。
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