第468章 石垣牛（2/2）
出解冻好的牛肉递了过来，便又退回了原位。
“谢谢。”
藤原佑点点头，切出其中最鲜嫩的两块，用厨房纸吸干水分后，在四面撒上大量粗盐和黑胡椒进行调味，接着放于一旁备用。
不过被人用紧张的目光盯着的感觉不太好，藤原佑看了眼就差把‘担心’二字写在脸上的真田澈，说到：“真田先生能帮我烧一锅热水吗？再准备点土豆、西蓝花和小番茄就可以了。”
见真田澈点点头，然后一声不吭地拿起蔬菜认真清洗，藤原佑挑了挑眉，给这位主厨加了一分。
能心无旁骛地做最基础的工作，的确是个不错的人。
藤原佑笑了笑，拿出铁铸锅大火烧热，倒入葡萄籽油。
当油开始冒烟后，直接放入牛排，静置2分钟，等美拉德反应充分完成后，翻面继续。
蛋白质在加热后产生的香气格外诱人，和平时有点不一样的香气让原本专注于手上动作的真田澈不由得抬起头，正好看见藤原佑将黄油、大蒜和迷迭香放于边缘位置，倾斜锅子后，将融化的酱汁一勺一勺地淋到了牛排上。
在持续了1分钟左右后，连着铁铸锅一起送进了预热好的烤箱。
“洗好了么？”藤原佑看向一动不动的真田澈道。
“啊，好了。”真田澈这才回神，将切好的蔬菜递上。
藤原佑伸手接过，在把土豆放进蒸锅后，将开水移了过来，往水里撒了一点盐，倒入西蓝花，焯至水开后捞出沥干，隔冷水降温，最后淋上蒸鱼豉油调味，第一份配菜就完成了。
这时，烤箱也发出了‘叮’的一声，烤了7分钟的牛排达到了完美的3分熟。
藤原佑将之取出，放于一旁安静收汁。
在等待的时间里，把蒸好的土豆放到空出来的铁铸锅中煎至表面金黄，然后放入对半切开的小番茄，煎至柔软后撒上盐和胡椒调味，装盘。
“为什么会这么香？”在藤原佑准备切牛排时，真田澈终于忍不住了。
心底像有一道声音在不停催促着他去吃一口的感觉实在太过难耐，另全程围观的真田澈万分不解。
藤原先生的技艺的确很高，比他还高，但他并没有注意到其用过什么特殊的手法和调料，何至于此？
“大概是……天生的？”
藤原佑微微一笑，刀刃随着压力向下，焦香诱人的牛排露出了柔软多汁的内在，色泽鲜嫩，没有一丝汁水渗出。
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