第0128章 第二份合同（2/2）
祝胄雷厉风行，拿着拟定好的契约去了节度使衙门，约半个时辰后回来，摊开三份契约：“武将军和祝某都已画上花押，你看，你是等契约递送京都由武少监画押后才签名呢，还是马上就签？”
有武良臣和祝胄的花押，合同已不存在风险，李琅很给面子：“我信得过武少监，现在就签。”
“李校尉爽快。”
祝胄命伙计去帐房取来笔墨印泥。李琅画好花押后，他与武家的第二份合同正式生效。
李琅随即提笔画了一个炒锅的简陋图形，并在图纸上标明注意事项：“按这个样式打造铁锅，一定要保密，做菜秘方跟白酒酿造术一样，其实质很简单，一旦泄密，就很容易被人学去。”
“武少监在太原有zi的匠户，自家人不会轻易泄密。”
“很好，再准备大量的油。油是此做菜秘方的关键用品，用量很大，越廉价利润越高。”
“做菜还要用油？”祝胄诧异，“什么油，羊油，牛油，还是芝麻油？这可难办了。无论哪种油，都非常贵，比如芝麻油，一斤芝麻油能抵半石米。”
唐代厨师有蒸、煮、烙、烤、炖、脍等烹饪手法，蔬菜通常不放油，肉类则本身含有油脂，不需另外用油。油一般只用于贵族阶层炸、煎，堪称奢侈品。
李琅闻言不觉意外，古语有云，春雨贵如油。更有宋代史料记载，金国对待宋朝使团，在生活待遇方面，酒、肉、面、米每人都有供应，但唯独油，只有副使以上级别的才有资格配给，足见油非常珍贵……只不过这个关键问题李琅已经在三娘家后院想到解决方案了。
“高层次客人用牛油、羊油或芝麻油、菜籽油等，菜价定高一些。庞大的寻常顾客群用廉价的猪油。”
祝胄摇头道：“猪油有臊味，闻之欲呕……”
“我自有消除臊味的办法。”李琅详细道出阉猪，末了加上一句，“大千世界里的猪就是这样子的，没有臊味，而且油脂含量更高。”
“太好了，油已不成问题。”李琅以大千世界为据，祝胄深信不疑。兴奋了一阵，祝胄又道，“西城醉仙居有意跟李校尉签订同样一份契约，不知李校尉意下如何？”
“我是拥有知识产权的一方，多签一家没损失。”李琅不解道，“可你不同。越多人知道秘方，你的东家就赚得越少。”
“李校尉有所不知，这是武将军的意思，我们东家也会赞同。”
祝胄说出个中原因。
太原是李唐龙兴之地，李渊父子就是从这里起兵反隋定鼎大唐，起兵之初跟随李渊父子打天下的人和他们的后代被称官方为“太原原从”，他们是即便不当官也能享有诸多特权的一类特殊群体。武氏的一代女皇武则天建立大周后，为巩固自身统治，对李唐的固有势力进行了无情的杀伐，很多太原原从惨死在武则天刀下，武则天退位后，幸存下来的太原原从没有以怨报怨，而是选择跟太原武氏和睦共处，武氏深感有愧，也尽力修补跟太原原从的关系，经常让利给太原原从。醉仙居的店名取自汾酒的神话传说，其背景便是太原原从，武氏想让醉仙居也分一杯羹。
“我无所谓。”李琅笑着答应，“快点请醉仙居签约，然后我立马传授秘方，你们加紧熟练，两天后的北灭突厥庆功宴是一个不可多得的好机会，我们要让秘方在宴会上一举扬名。”
“李校尉想得周到。”祝胄击节赞叹，“好，我们说干就干。”
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