第三百一十六章 茄鲞（1/4）
何文慧母亲举起酒杯说道“我敬你一杯，日后我们家文慧就交给你。”
这话说的，什么叫做交给我，你这话很有歧义。
却也知道她的意思，表示没问题，自己日后一定会让她好好干活，不出问题。
“以文慧的本事好好干，日后还是很有前途。”
“都是我拖累了她，若非我哪里需要辍学干活，早已成为大学生。”
说着她不禁流下泪水，是自己拖累了他这个聪慧的女儿。
何文慧也不禁留下泪水，扑过去抱住了老妈说道“妈，你说什么呢，这怎么能是拖累。”
何文慧母亲摇摇头，替她擦擦眼泪，拍了拍她的手背，表示没有什么。
事实又何尝不是如此。
若非家庭的拖累，她早已经能去上学。
等从大学出来，会成为干部。
到时说一句前途无量毫无问题。
现在的大学生直接就是干部岗位。
结果她现在却必须下来辍学干活。
“放心，我一定会照顾好她。”
“多谢南师傅。”
没过两天，刘洪昌跑过来一脸郁闷的看着他。
“以后我就在这里干活，你可得多多照顾。”
“放心，刘师傅过来，你的本事谁不知道，我欢迎还来不及。”
南易握住刘洪昌的手热情说道“你能过来，这是蓬荜生辉的大喜事，希望你以后能在这里过得很好。”
“没什么。”
刘洪昌对他的重视感觉不错，至少人家对自己很重视，让他感觉到尊敬。
谁知却听南易接着说道“正好咱们实验一下复原一些失传的菜肴。”
“什么，什么菜肴。”
“当然是一些失传的好东西，例如说茄鲞。”
南易说着，拿出一本红楼梦让他试试。
茄鲞是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了。”
说明这道菜非寻常人家见过吃过。
据上面记载是把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌。
总之非常困难。
“这些又没什么大用，咱弄这个干什么。”
“当然是留着吃，我想试试茄鲞的味道。
再说咱们没事干正好可以尝试一下，顺便提升一下厨艺。”
刘洪昌无力吐槽，你是为了提升厨艺吗，你这分明是另有打算，借我之手复原那些失传的名菜，让你一逞口腹之欲。
不过也行，人家给你提供食材让你练习做菜，对厨师而言还是很不错的。
谁又不想让自己的厨艺更进一步。
现在南易愿意给他提供食材，让他钻研厨艺，对他而言无疑是一件好事，可以让自家的厨艺更进一步。
“也罢，我就试试这个茄鲞到底如何制作。”
他接过书看这上面关于茄鲞的描述沉思，盘算如何制作茄鲞，上面写的步骤又是否合适。
上面制作茄鲞的步骤不合适。
别说这不是菜谱，哪怕是菜谱又如何，上面写的再详细，真正落实到实处又是另
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