话说周大少团众人在滹沱河边一番垂钓,收获颇丰。
乘着夕阳霞光,收杆回营。
一路欢声笑语,最后都唱起了周大少团现编的《钓鱼丰收歌》:“日落西山红霞飞,弟兄河边钓鱼归,钓鱼归;金色的太阳映彩霞,愉快的歌声满天飞,满天飞,米索拉米索,拉索米索瑞,愉快的歌声满天飞,嘿!
……”
在家的众弟兄见到这十几个渔夫倒是吓了一跳:收获不小啊!
大大小小的鱼竟然整了百八十斤哟。
啷个弄呢?
众人却都盯到起周大少团---他那一路上整出了六七种做鱼的花样的超级好吃狗传奇早已经深入人心了。
北上纵队指挥部再加上一些直属的单位,能有一百多人。
做这点鱼能够塞牙缝了。
周大少团不可能一个人吃独食啥,再说也吃不下。
大家好才是真的好,自己也补了,大家也能尝尝鱼鲜,怎么办?
周大少团想起了那出名的得莫利炖鱼,有了办法,咱今晚上就吃高粱贴饼子炖鱼!
周大少团和几个厨子兵把鱼都收拾好了,切块码味。
然后取羊肉鲜汤,沥清后下鱼块,微火炖煮,汤取羊与鱼之合,色白如乳,鲜美无比。
又在炖鱼汤中,加入粉丝(山西粉丝为土豆粉丝,耐煮不断不糊)、白菜、青葱段、白豆腐(四川人说的老豆腐)、玉兰片、木耳、豆芽、酸菜(繁峙当地的一种特产)等,就着烤的焦黄脆香的高粱贴饼子。
众人吃得连说好,是赞不绝口。
周大少团专门又留了两条七、八两重的活鱼,费心做了一道滹沱河醋鱼(山西是闻名的醋乡,不用醋做道美食,有些对不住山西老倌哈!
虽然是取西湖醋鱼的做法,但鱼是在滹沱河钓的啥,故称其为滹沱河醋鱼)给兰兰妹妹、叶丽君、贺君玲等几位红颜佳人,以感谢她们血与火的征程里雨相随。
只见周大少团做得这道滹沱河醋鱼形态鲜活,鱼眼犹睁,胸鳍挺坚,肉色白嫩,覆盖一层亮晶晶薄汁。
此醋鱼不用半点油而发亮,鲜、嫩、甜、酸恰到好处。
吃过西湖醋鱼的江南人叶丽君一尝之下,高兴得南京话都出来了。
众人不懂,周大少团跟她两年了,知道是啥子意思。
这个南京来的小姑娘是说这道醋鱼做得不生不熟,带有蟹肉滋味,正是西湖醋鱼的绝顶正味,非常之好!
几个女娃子正要高兴地大快朵颐起来,却见周大少团的那十几哥子弟兄们不住用眼睛瞟这道醋鱼,觉得有点不好意思了。
于是招呼众人也来尝一尝嘛。
大家终于被美食诱惑,也顾不得假客气要面子,纷纷夹了一筷子尝尝,只觉清香扑鼻,入口味似蟹羹珍馔。
嗯,不愧是咱山城的超级好吃狗(重庆人对美食家的戏称)啊!
周大少团笑眯眯地在一旁拽:
“北雁南飞朔来,
叶红霜重上高台;
关前多少英雄血,
捷报声中几人回。
(读huai)
何必醉酒张翰鲈,
鱼糜味寻滹沱;
亏君有此调和手,
记得当年弟兄无?”
这首诗的上半部分诉说了弟兄们曾经流血牺牲的平型关战斗。
下半部分抒发了亲如手足的袍泽弟兄之情:哪怕以后各奔东西了,各位哥子弟兄还记得当年在滹沱河边用高超的厨艺做出比张翰(西晋家)念念不忘的鲈鱼脍还美味的滹沱河醋鱼的那个十八岁的小兄弟吗?
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