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绚丽童真

第二章松木树林(1/4)
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小时候,大人都忙着干农活,一年四季都有干不完的农活,穷人的孩子早当家,我们那时候老大基本都是爷爷奶奶带大的,小的就是哥哥姐姐带大的。

我会走路以后,基本是我姐带大的,听大人们讲,我姐背我的时候基本一样长。

那时候老大五六岁的时候不光要带弟弟妹妹,还要生火煮法,放牛,割猪草,捡柴.

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基本家务都会干.

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那个时候家里为了提高收入基本都会养猪,养鸡,养鸭。

为了种田还得养牛。

养猪不光是能给家里带来主要经济来源,还牵涉到过年猪。

农村煮饭,烧的是柴,用的是土灶,大锅,那时候每家每户基本上都有两口大锅。

煮一顿饭差不多要接近一个小时才能做好,还要烧掉一大堆柴火,先将锅洗干净,基本都是用刷竹刷,所谓的刷竹就是用竹子削成很细很细的竹条拿来洗锅,锅洗干净以后加入半锅水,盖好锅盖,锅盖是用木头找木匠打造的,很大一个。

烧水的过程中边加柴,保证火不熄灭,把水烧开。

然后还要淘米,那个时候的米一般要淘三遍,然后等水烧开以后放入淘好米煮,煮到用手指能够捏动的时候。

用筲箕把米擂起来,把米和水分开,筲箕也是用竹子编的,然后再把锅洗干净,。

加水继续烧火,水快开的时候放入谮()子,谮子也是用木头打造成的,外观想水桶,上面大一点下面小一点,中间有个格子,把米放在格子上,再盖上盖子放到锅里蒸,蒸到盖子上有水蒸气为止,饭就做好了。

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饭做好就开始做菜,吃的菜都是自己种的,很多蔬菜都是时蔬,每个不同的季节都有不同的蔬菜。

春季多以菜苗,菠菜,韭菜,淹菜为主,初春的时候菜品还是很少的,不过由于刚刚过完年,每家每户都还有腊肉,一年四季中,也算不错的时候。

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夏季菜品就会丰富很多,由于春天的播种,到了夏天,西红柿,茄子,四季豆,江豆,南瓜,苦瓜,豌豆,黄瓜,丝瓜,胡豆。

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