鱼骨已经剔得干干净净，陈一舟把它们倒进烧热的油锅里，慢慢煸到外皮焦黄，这才捞出来放到一边。

锅中留着底油，他又添了一勺猪油。

姜片和蒜瓣下锅后，很快被炒出香味，紧接着便是老坛酸菜。

灶火一旺，酸菜在锅里翻腾起来，酸爽的味道立刻飘满了厨房。

足足炒了两分钟，陈一舟把鱼骨重新倒回去，舀起滚开的热水冲进锅中。

原本清亮的汤水转眼就成了奶白色，浓香扑鼻。

鱼骨和酸菜在大火下滚了几分钟，陈一舟将它们一股脑儿捞出，铺在大盆底下。

锅里剩下的鱼汤没有倒掉，正好用来烫鱼片。

薄薄的鱼片进了沸汤，只在里面翻滚了二十秒，颜色刚刚变白，便被他迅速捞起，整齐地盖在酸菜和鱼骨上。

最后一勺热油烧得滚烫，干辣椒段和花椒丢进去炸香。

陈一舟端起锅，直接把滚油浇到鱼片上，刺啦一声，厨房里顿时香得人直咽口水。

于莉一直站在旁边看，这会儿忍不住吞了下口水，眼里满是佩服：“舟哥，你这手艺也太厉害了！

光闻这个香味，我觉得自己能干掉三碗饭。”

陈一舟擦了擦手，脸上带着几分得意，故意逗她：“嘿嘿，莉莉你放心，往后跟着我，肯定把你养得白白胖胖，少说也得长十斤八斤。”

于莉脸一红，冲他娇嗔地翻了个白眼：“去你的，谁要你养？

我又不是小猪……”

两人正含情脉脉地看着对方，陈小燕的声音忽然从旁边插了进来：“哥，鱼头蒸好了！

赶紧出锅啊！”

陈一舟这才收回心思，朝妹妹应了一声：“知道了。

燕子，你先去跟妈说一声，告诉她可以开饭了。

桌子也收拾利索，等会儿再回来端菜拿碗筷。”

于莉见陈小燕转身要走，连忙把人叫住：“燕子，你留下给你哥搭把手，我出去喊人收拾桌子。”

陈一舟摆了摆手：“不用，你们两个一块儿去吧。

厨房里就剩两道青菜和一锅汤，没多少活儿，我几铲子就弄完了。”

两个姑娘离开后，他先把蒸好的鱼头端了出来，随后麻利地把用过的两口锅刷洗干净。

忙完这些，陈一舟从旁边拿出一根顶花带刺的嫩黄瓜。

菜刀落在砧板上，笃笃声一阵接一阵，黄瓜很快被切成薄片。

两个鸡蛋磕入碗中，加盐搅匀。

等锅里的水彻底沸腾，他将蛋液顺着一个方向淋进去，蛋花在水中散开，最后撒上一把青葱，一锅清爽的黄瓜蛋汤就端得上桌了。

这时，刘翠芳领着一大家子人进了厨房。

她笑着问：“一舟，还得忙多长时间？

外头的人肚子都开始叫了。”

陈一舟回头道：“妈，马上就完事儿，还差两道青菜。

你们先把那些硬菜端出去，别都堵在这儿。”

听他这么说，众人立刻忙活起来。

有人端盘子，有人拿碗筷，一群人热热闹闹地往客厅搬东西。
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